微生物總數(shù)是指樣品經(jīng)過處理，在一定條件下培養(yǎng)后所得1mL(g)檢樣或單位面積樣品中所含微生物的總數(shù)，是常用的微生物檢測項目。
3M Petrifilm微生物測試片是一種預(yù)先制備好的一次性培養(yǎng)基產(chǎn)品，含有標(biāo)準(zhǔn)的營養(yǎng)培養(yǎng)基，冷水可溶性的吸水凝膠和脫氫酶指示劑氯化三苯基四氮唑（TTC），微生物在測試片上呈紅色，這樣可縮短計數(shù)時間和增強計數(shù)效果。
本產(chǎn)品適合于各類食品及食品原料中微生物總數(shù)的測定，如乳制品，冷飲，調(diào)味品，蛋制品，各類食品，豆制品，鹵制品，發(fā)酵酒；也可用于表面衛(wèi)生檢測。同時也可用于檢測食品加工容器、操作臺和其他設(shè)備表面的微生物總數(shù)。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品安國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗微生物總數(shù)測定（GB4789.2）。
3M Petrifilm微生物測試片功能特點：
1.方便快捷提高檢測效率
2.縮短微生物檢測時間，加快貨物流轉(zhuǎn)速度
3.縮短檢測人員的勞動時間，降低勞動法強度，節(jié)省儀器水電及儲存清潔等成本，提高檢測效率，降低檢測成本
4.代替玻璃器皿，降低微生物擴散的風(fēng)險、節(jié)省檢測空間
5.便于現(xiàn)場檢測，提高準(zhǔn)確度
3M Petrifilm微生物測試片為預(yù)制型培養(yǎng)基系統(tǒng)，它含有標(biāo)準(zhǔn)方法的培養(yǎng)基，冷凝膠和指示劑，適用于食品、飲用水及原料中的指標(biāo)菌的測定，也可以用于食品加工環(huán)境中的指標(biāo)菌的測定。
